Chipotle morita 1000gr im Ganzen

Item number: 60104L

Ganze getrocknete Chipotle Morita Chilis aus sonnengereiften Jalapenos werden in einem traditionellen Verfahren mit Hilfe von Pecannussholzrauch komplett getrocknet und geräuchert.

Category: gastronomy

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Description

Ganze getrocknete Chipotle Morita Chilis aus sonnengereiften Jalapenos werden in einem traditionellen Verfahren mit Hilfe von Pecannussholzrauch komplett getrocknet und geräuchert. Dieses Holz gibt ihnen ihr unverwechselbares Aroma. 
Die Schärfe der Chipotles liegt im mittleren Bereich (5.000 - 10.000 SHU), sie sind ein wichtiger Bestandteil der mexikanischen Küche. Die Aromen lassen sich neben rauchig mit tabakähnlich, nussig, zitronig und nach gebratenem Bacon beschreiben. 
Chipotles moritas passen perfekt zu Grill-Saucen, deftigen Eintöpfen und zu Grillspezialitäten allgemein.

Die hier angebotene Qualität ist selbst auf dem mexikanischen Markt schwer zu finden, in Europa ist kaum vergleichbares auf dem Markt.
Unsere Chipotle Spezialitäten sind sowohl Anthrachinon- als auch PAK-frei (Polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe).

Verwendungsvorschlag

Die getrockneten Chilis für 10 Minuten in heißem Wasser einweichen, klein schneiden oder pürieren und nach belieben zu Ihrem Gericht hinzufügen.

Beutel mit 1000g

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