Gewürze | Chilipulver | Smoky Bih Jolokia-Pulver 45 gr im Streuer, 7,90 €

Smoky Bih Jolokia-Pulver 45 gr im Streuer

Artikelnummer: 60370

Diese Jolokia werden beim Trocknen über tropischen Hölzern wie Mango, Jackfruit, Amalakhi und Carambola zart geräuchert, daraus ergeben sich ganz neue Aromen

Kategorie: Chilipulver

7,90 €

17,56 € pro 100 g

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Beschreibung

Bih Jolokia oder Bhut Bolokia ist das schärfste Gewürz der Welt und steht ab Februar 2007 im Guinnes Buch der Rekorde mit über 1.000.000 Scoville-Einheiten. Somit hat es Red Savina als schärfstes Gewürz der Welt abgelöst. Unser Pulver stammt direkt aus Nagaland (Assam,Indien), wo die Bih Jolokia Chilis angebaut werden. Diese Chilis sind nicht nur unglaublich scharf sondern auch - typisch für Capsicum chinense - sehr, sehr aromatisch.

Diese Jolokia werden beim Trocknen über tropischen Hölzern wie Mango, Jackfruit, Amalakhi und Carambola zart geräuchert, daraus ergeben sich ganz neue Aromen

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Inhalt: 45 gr

Alle unsere Streuer sind mit Safeguard aromaversiegelt und bieten so das volle Aroma

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Hervorragend

Das Pulver ist extrem scharf und sollte selbst den beklopptesten Chilliheads, so wie mir auf der Zunge brennen. Das Brennen ist angenehm lang anhaltend (rund 10-15min). Aber trotz aller Schärfe ist es auch sehr aromatisch und man schmeckt das Chilliaroma immer raus. Der Geschmack ist im Vergleich zum Original definitv rauchiger, wobei das oft beim Würzen von Speisen in den Hintergrund tritt, aber hey! wer will schon immer massiv geräuscherte Nudeln oder Pommes.
Andreas B., 14.02.2014

Perfekt

Mehr Schärfe wäre Besser!! :-)
Volker G., 16.07.2014

Sehr gut!

Nischt ganz so scharf wie in der Beschreibung aber alle Achtung......
Ein persönlicher Tipp, nicht von zu weit oben streuen wenn die ganze Familie im Raum ist,
Frau und Kinderschar bekamen einen Niesanfall sonders Gleichen.
Geschmacklich gut und gut dosierbar.
Reinhard R., 13.10.2015

feurig

Das Pulver ist wirklich ein ausgezeichneter Würzer und nun immer im Rucksack mit dabei für unterwegs, da es nicht gekühlt gelagert werden muss. Geschmacklich sehr gut!

Die Menge macht die Schärfe. Ein paar ordentliche Stöße peppen das Essen auf, wenn man übertreibt, findet sich auch das Bruzeln auf der Zunge wieder. Aber lange nicht so scharf wie bei Saucen oder frischen Chilis!
Friedrich S., 26.06.2016

Ganz schön scharf...

... wenn man es übertreibt. Wie bereits in einigen Kommentaren erwähnt, ist es eine Frage der Dosierung. Geschmack ist sehr interessant, doch wenn man zu viel aufträgt, überlagert das Brennen sehr schnell jegliche Geschmacksentwicklung. Interessant und wenn richtig dosiert auch geschmacklich sehr gut.
Karl S., 26.12.2017